Latte: intolleranza o allergia? I Consigli della nutrizionista

Latte: intolleranza o allergia? I Consigli della nutrizionista

Continuiamo a fare chiarezza sulle intolleranze e le allergie e parliamo di latte: per questo alimento possiamo parlare di intolleranza al lattosio o di allergie alle proteine. L’Intolleranza al lattosio dipende dalla carenza totale o parziale dell’enzima lattasi che,...