Attività

Nutrizione, salute e benessere

EDUCAZIONE ALIMENTARE

Il nostro è un modello di ristorazione basato sull’educazione alimentare e sul benessere dei consumatori, in linea con i principi della dieta mediterranea, riconosciuta dall’Unesco, nel 2010, patrimonio immateriale dell’umanità.

L’educazione alimentare, in base alla definizione dell’OMS e della FAO, è il processo informativo ed educativo per mezzo del quale si persegue il generale miglioramento dello stato di nutrizione degli individui. La promozione di stili alimentari e di vita corretti passa obbligatoriamente attraverso la conoscenza delle abitudini alimentari correnti della popolazione.

Attraverso il nostro Centro Ricerche e con la collaborazione di professionisti del settore nutrizionale di chiara fama, da sempre siamo attivi nella promozione di “programmi di educazione alimentare” rivolti a bambini e adulti.

FANTASIA E CREATIVITÀ

DIVERTIRSI IN CUCINA
I bambini saranno più propensi ad esplorare nuovi sapori se sanno come cucinare.

Trasformarli in piccoli cuochi, con tanto di grembiule, e abituarli ad aiutare regolarmente in cucina può essere un gioco molto divertente ed educativo.

FATTORIE DIDATTICHE

All Food da sempre promuove l’esperienza “Fattorie didattiche”. Tale attività è costituita da una rete di Aziende Agricole del territorio che offrono numerosi percorsi didattici ed attività pratiche; i ragazzi, con la Guida, possono scoprire non solo piante ed animali della fattoria, ma anche l’origine dei cibi che consumano quotidianamente, i loro sapori, le stagioni nelle quali si raccolgono.
Durante la visita nella fattoria è anche prevista la degustazione di prodotti aziendali.

DIETE SPECIALI

Offriamo menù equilibrati sotto il profilo nutrizionale che vengono rivisitati secondo le esigenze dell’utente.
In una società ormai multietnica e con un crescente trend di intolleranze ed allergie, unitamente a diete specifiche legate allo stato di salute, occorre conoscere bene le particolari esigenze dell’utenza.
Proprio per questo effettuiamo molteplici incontri formativi, condotti da e con associazioni ed organizzazione del settore, per il nostro personale operativo, al fine di espandere la più ampia conoscenza delle problematiche nutrizionali legate alle suddette esigenze.
Siamo in grado, pertanto, di erogare diete speciali legati al credo religioso, all’etnia, alle specifiche esigenze nutrizionali di allergici ed intolleranti, nonché allo specifico stato di salute come nel caso della ristorazione ospedaliera.

ALL FOOD PER LA TUTELA

DELL'AMBIENTE

Gestiamo le nostre attività nella convinzione che la tutela dell’ambiente sia un valore fondamentale della collettività, non antitetico all’obiettivo di crescita aziendale.

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